Peria Goreng Telor

Resepi Peria Goreng Telur

Bahan

- 1 mangkuk peria
- 3 ulas bawang putih*
- sedikit lada kisar
- 1 sudu besar udang kering*
- 1 biji telur
- 1 sudu teh sos tiram
- 1biji bawang besar*
garam secukup rasa
- 1 bawang besar di hiris
Lobak optional

Cara

1. Tumbuk kasar bahan bertanda *. Ketepikan.
2. Panaskan minyak, goreng bawang besar hingga layu.
3. Masukkan bahan tumbuk. Goreng hingga garing.
4. Kemudiaan, masukkan peria, dan sos tiram, gaul sebati.
5. Pecahkan telur ditengah kuali, biarkan sekejap dan kemudian baru digaulkan dgn peria.
6. Perisakan dgn garam jika perlu.
7. Tutup api bila peria lembut dan masak sempurna.