SAMBAL TUMIS TELOR (SIMPLE DISH)
Sambal Tumis Telur
Bahan-bahannya:
Telor yg telah direbus ikut keperluan sendiri
Bahan uuntuk dikisar:
15 atau lebih lada kering dibuang biji dan direndam
belachan..ikut suka (shrimp paste)
5-6 bawang putih
2-3 bawang besar
1 sudu makan ikan bilis(anchovies) granules
1 sudu makan asam-dicampur sedikit air untuk dapatkan juice nya.
3 sudu makan gula atau lebih
garam
Panaskan minyak secukupny, tumis bahan bahan kisar Tumis sampai betul2 pecah minyak..dikacau selalu...Masukkan juice asam, gula dan garam.Masukkan sedikit air jika perlu Sambalnya tidak terlalu pekat atau cair.. Masukkan telor rebus dikacau biar sebati dengan sambal..Biarkan renih sebentar. Bila sudah cukup kepekatan nya dan rasa garam nya.. matikan api.
No comments:
Post a Comment