KARI SADIN

azizah@cutemamadelicacies

kari sardin

source: myresepi
tried by: cutemamadelicacies

Bahan-bahan ( 4-5 org )

• 1 tin sardin 425gm - brand apa pun tak kisah
• 1 labu bwg besar - hiris nipis
• 5 biji bwg merah - hiris nipis
• *1 inci halia
• *4 ulas bwg putih
• bhn* di tumbuk sedikit kasar
• 1 btg serai - ketuk aja
• 1 sudu teh (rata) - halba campur
• 1 paket kecil srbuk kari ikan
• 1 - 2 sudu besar cili kering kisar
• 8 biji cili api - letak sebiji2
• 2 biji tomato - potong 4/8
• 2 sudu besar kicap manis
• 2 keping asam gelugor
• 2@3 biji kentang - kupas kulit/goreng sebiji2/potong
• garam cukup rasa
• 2 1/2 cawan air panas
• nenas..optional (sendiri tambah)
• daun kari

Cara-cara

1. Panaskan 1/3 cawan minyak .. agak2 la..
2. Tumis bhn*, bwg besar, bwg merah, serai, daun kari d ikuti halba campur hingga naik bau & sedikit garing
3. Masukkn rempah kari(tak perlu bancuh dgn air), kecilkn api - kacau mesra d ikuti cili kering kisar, cili api, asam gelugor & kicap manis biar kejap...boleh letak 1 cawan air panas
4. Bila rempah naik bau & pecah minyak, boleh masukkn ikan sardin bersama sos nya juga & 1 1/2 cawan air panas - biar kuah mereneh perlahan-lahan dgn api kecil - sesuai rasa garam nya
5. Agak2 dah ok & kuah pun pekat, masukkn tomato & kentang - tomato 1/2 masak, tutup api
6. Boleh lah di hidangkn panas2...cuba lah, resepi mudah aja ;)