Wednesday, August 17, 2011

ACAR NENAS MANGGA

Aziza’s Kitchen

Acar Nanas Mangga

1 biji nanas yg muda dipotong ½ inci dihiris kasar

3 biji mangga yg muda dikupas kulit dan dihiris kasar

100 gm gula tanjung

150 gm gula pasir

4 sudu makan cuka or 1 lemon

1 sudu kecil garam

1 sudu kecil serbuk kunyit

50 gm air jika perlu

1 sudu kecil biji sawi

1 sudu kecil halia kisar

6 tangkai lada merah dikisar

3 sudu makan lada boh

1 sudu kecil bawang putih kisar

100 ml minyak buat tumis

Sedikit bijan disangar

** 1 sudu kecil serbuk kunyit dan 1 biji limau nipis di buat dibuat rendam nanas

  • Nanas dan mangga dicuci dan toskan airnya
  • Panas minyak tumis halia sebentar..masukkan biji sawi, bawang putih..tumis terus hingga naik baunya
  • Masukkan kunyit, lada merah, lada boh, tumis hingga garing
  • Masukkan kedua2 gula dan sedikit air dan tunggu sebentar
  • Masukkan cuka, garam dan dikacau rata dan masak hingga pekat
  • Matikan api dan tunggu 10 minit
  • Masukkan nanas dan mangga..tabur dgn bijan yg disangar
sources: cutemamadelicacies.blogspot.com

No comments:

Post a Comment

There was an error in this gadget